AOC Crémant de Die
L’AOC Crémant-de-Die (reconnue en 1993) est un vin mousseux produit sur la même aire d’appellation que l’AOC Clairette-de-Die, le vignoble du Diois, qui s’étend sur une superficie de plus de 1 500 hectares au sud-ouest de Valence.
Les Crémant-de-Die, élaborés uniquement à partir de Clairette, le cépage emblématique local, font ainsi l’objet d’une double fermentation, une en cuve et l’autre directement en bouteille, à la fraîcheur des caves.
L’AOC Crémant-de-Die produit des bruts à la robe or pâle, orné d’une mousse fine et légère.
C’est un crémant élégant d’une grande fraicheur en bouche, aux arômes de fruits verts, et aux notes subtilement beurrées.
Les Crémant-de-Die, élaborés uniquement à partir de Clairette, le cépage emblématique local, font ainsi l’objet d’une double fermentation, une en cuve et l’autre directement en bouteille, à la fraîcheur des caves.
L’AOC Crémant-de-Die produit des bruts à la robe or pâle, orné d’une mousse fine et légère.
C’est un crémant élégant d’une grande fraicheur en bouche, aux arômes de fruits verts, et aux notes subtilement beurrées.
