AOC Costières de Nîmes

L’AOC Costières-de-Nîmes se situe au sud de Nîmes, entre Beaucaire et Saint-Gilles. Les Costières forment une haute terrasse qui domine la plaine du Rhône, au nord de la Camargue. Ce territoire est la liaison entre les vignobles du Rhône et ceux du Languedoc.
Cette appellation sur 4350 hectares en production avec plus de 200 000 hectolitres par an.
Le climat est marqué par des étés très ensoleillés, secs mais ponctués de pluies irrégulières. Il est donc de type méditerranéen.
Les rouges restent dans la lignée des Coteaux-du-Languedoc sur des arômes de garrigue, fruits rouges et épices.
Les rosés quant à eux, sont légers, secs et délicats, en tirant vers des notes plus florales aussi bien au nez qu’en bouche.
Les blancs privilégient des arômes d’agrumes, de fruits exotiques et de fruits à chair blanche selon les assemblages effectués avec les différents cépages.