IGP Côtes de la Charité
Le vignoble se concentre sur les communes de l’arrière pays charitois : La Celle-sur-Nièvre, Nannay et Chasnay qui rassemblent 90% du vignoble. Le reste est dispersé sur les communes de Chaulgnes, Parigny-les-Vaux et La Charité-sur-Loire.
Des sols argilo-calcaires d’une grande complexité chimique qui contribue à la richesse aromatique des vins. Souvent très caillouteux, ils s’égouttent et se réchauffent rapidement.
Ils offrent donc des conditions idéales pour le Pinot noir et le Chardonnay qui constituent la base de l’encépagement.
L’ambiance climatique est celle d’un climat océanique.
Les vins blancs représentent environ 70% de la production. Ces vins se caractérisent par une grande finesse, un nez très floral avec des notes de fruits secs et de beurre. Jeunes, ils sont gourmands et fruités.
Les rouges se distinguent par une robe rubis, des arômes de fruits rouges, de sous-bois et une bouche fruitée de cassis et de griotte, marquée par des notes d’épices et de réglisse. Ces vins atteignent leur pleine maturité qualitative après un vieillissement de trois à quatre ans.
Les vins gris ou rosés, obtenus à partir de Pinot noir et de Pinot gris, se distinguent par une attaque franche, alliant rondeur, fraîcheur et longueur en bouche.
Des sols argilo-calcaires d’une grande complexité chimique qui contribue à la richesse aromatique des vins. Souvent très caillouteux, ils s’égouttent et se réchauffent rapidement.
Ils offrent donc des conditions idéales pour le Pinot noir et le Chardonnay qui constituent la base de l’encépagement.
L’ambiance climatique est celle d’un climat océanique.
Les vins blancs représentent environ 70% de la production. Ces vins se caractérisent par une grande finesse, un nez très floral avec des notes de fruits secs et de beurre. Jeunes, ils sont gourmands et fruités.
Les rouges se distinguent par une robe rubis, des arômes de fruits rouges, de sous-bois et une bouche fruitée de cassis et de griotte, marquée par des notes d’épices et de réglisse. Ces vins atteignent leur pleine maturité qualitative après un vieillissement de trois à quatre ans.
Les vins gris ou rosés, obtenus à partir de Pinot noir et de Pinot gris, se distinguent par une attaque franche, alliant rondeur, fraîcheur et longueur en bouche.
