AOC Vouvray

L’AOC Vouvray est issue de la sous-région Touraine. Le vignoble est implanté sur la rive droite de la Loire, des environs de Tours jusqu’à Noisay, ce qui représente environ 2 200 hectares.
Les spécificités de ces vins sont le reflet des différents microclimats propres à chaque vallée.
Dans cette zone le climat général reste océanique tempéré à influence continentale. L’exposition du vignoble est variable, et il est bien protégé du froid et des vents.
L’AOC Vouvray produit uniquement des blancs (117 000 hl/an) qui varient dans leur type selon la qualité des années. La maturité des raisins est avancée lorsque les années sont précoces, ce qui permet de produire des secs et des demi-secs.
Aux notes d’acacia, de rose, et d’agrumes dans leur jeunesse, les AOC Vouvray développent, avec le temps, des notes confites, de coing et de miel. Les blancs sont typés et les moelleux amples et d’une grande fraîcheur.