Dégustation
- Robe rouge rubis intense
- Nez boisé et légèrement épicé, aux notes de fruits rouges murs.
- Bouche ample avec des tanins souples et soyeux, notes boisés et légèrement compotées aux arômes intenses de fruits rouges murs et un final aux notes de cassis prononcé.
Accords mets et vins
- Charcuterie
- Fromages
- Viandes blanches
- Viandes rouges
Potentiel de garde
Entre 5 et 10 ans
Cépages
- Cabernet Franc
Température de service
Entre 14° et 17°
La région
[...] le plan climatique, cela varie d’océanique en pays nantais à continental dans l’orléanais. Face à cette diversité, la production est autant qualitative qu’éclectique. De célèbres cépages blancs tels que le sauvignon ou le chenin prennent ainsi racine et sont à l’origine de vins d’AOC dont la renommée n’est plus à faire tels que Pouilly-Fumé ou le Coteau du Layon. Les rouges ne sont pas en reste non plus. [...]
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