AOC Anjou Villages Brissac
L’AOC Anjou-Villages Brissac est une sous-appellation de l’AOC Anjou qui concerne des vins rouges réputés de garde (8 à 10 ans).
Les terrains des Coteaux-de-l’Aubence délimités dans cette appellation s’étendent sur 70 hectares de pente douce et produisent annuellement 4 700 hectolitres de vins.
Les conditions de culture et de production sont contrôlées à la parcelle, la vinification doit obligatoirement offrir au vin une période d’élevage avec une mise en bouteille rendue possible qu’à partir du 1er septembre de l’année suivant la récolte.
L’AOC Anjou-Villages Brissac offre finalement un vin charpenté, charnu, tannique, de couleur sombre et aux arômes de fruits noirs évoluant vers les sous-bois et le cuir.
Les terrains des Coteaux-de-l’Aubence délimités dans cette appellation s’étendent sur 70 hectares de pente douce et produisent annuellement 4 700 hectolitres de vins.
Les conditions de culture et de production sont contrôlées à la parcelle, la vinification doit obligatoirement offrir au vin une période d’élevage avec une mise en bouteille rendue possible qu’à partir du 1er septembre de l’année suivant la récolte.
L’AOC Anjou-Villages Brissac offre finalement un vin charpenté, charnu, tannique, de couleur sombre et aux arômes de fruits noirs évoluant vers les sous-bois et le cuir.
