IGP Côtes du Tarn

Le vignoble de 2700 ha des Côtes du Tarn s’étend au nord-ouest du Tarn.
Le climat est d’influence océanique en hiver et au printemps (précipitations fréquentes et températures douces). Il est plus méditerranéen en été et à l’automne.
Le cépage roi pour les rouges est le Gamay tandis que pour les blancs ce sont des cépages tels que le Sauvignon, le Muscadelle, le Mauzac et le Chardonnay.
Les vins rouges sont légers, gouleyants et harmonieux, sur des notes fruitées et épicées. En bouche des arômes amyliques (banane, bonbon anglais).
Quant aux rosés, ils sont friands et légers, aux notes de petits fruits rouges, cerise et groseille.
Enfin les vins blancs, secs vifs et aromatiques associés à des arômes floraux et fruités (pêche, abricot).