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Dégustation
- Rouge rubis reflet pourpre.
- Ouvert et puissant sur nez de torréfaction et cerise à l'alcool.
- Souple et généreux. La bouche est croquante sur une palette aromatique. Finale fruitée avec des tannins ronds et soyeux. Un vin puissant et charnu.
Accords mets et vins
- Epicés
- Fromages
- Viandes rouges
Cépages
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
- Tannat
Température de service
Entre 14° et 17°
La région
[...] multitude de terroirs tous singuliers de part leur proximité tantôt avec l’océan tantôt avec la montagne. Avec plus de 300 cépages référencés dont 120 autochtones, [...]
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