AOC Saint-Mont

Cette appellation est produite sur la partie occidentale du département du Gers.
Le climat est de type océanique dégradé, caractérisé par des hivers doux et humides, ainsi que des étés chauds, souvent orageux. Cette AOC comporte des blancs, rosés ou rouges.
Ce sont des vins amples et élégants, aux notes de petits fruits noirs, ils sont dotés d’une belle fraîcheur. Les blancs sont originaux, frais et équilibrés, ils expriment des arômes d’agrumes, de fruits jaunes et une belle minéralité.
Enfin les rosés sont réputés pour être vifs, tendres et gourmands.