Le Chant du Cot à la Negrette ! Les Vignerons d'Ovalie Rouge AOC Fronton
France Sud-Ouest
Dégustation
- Limpide, brillant, de couleur rouge soutenue.
- Son nez est dominé par des fruits noirs très mûrs (cerise kirchée) avec des notes florales de pivoine et de violette.
- La bouche est d’une grande gourmandise sur une trame onctueuse d’une grande maturité . La finale propose des tannins fins et réglissés.
Accords mets et vins
-
Epicés -
Viandes blanches -
Viandes rouges
Potentiel de garde
Entre 3 et 5 ans
Cépages
- Négrette
Température de service
Entre 14° et 16°
La région
[...] France. Il dispose d’une multitude de terroirs tous singuliers de part leur proximité tantôt avec l’océan tantôt avec la montagne. Avec plus de 300 cépages référencés dont 120 autochtones, le Sud Ouest est le berceau de nombreux [...]
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