Terroirs – Mondeuse Le Vigneron Savoyard Rouge AOC Vin de Savoie
France Savoie et Bugey
Dégustation
- Sa robe est profonde aux reflets violines.
- Le cassis, la myrtille et la mûre rencontrent ici le poivre caractéristique des vins de Mondeuse.
- L’intensité des arômes annonce un vin de caractère. Doté de tanins assez fermes, ce vin s’avère équilibré : il est charpenté d’élégance et en raison de son acidité, doué d’une belle tonicité.
Accords mets et vins
-
Fromages -
Viandes blanches
Cépages
- Mondeuse
Température de service
Entre 15° et 18°
La région
[...] les 23 cépages autorisés dans la production de vins d’AOC, 7 sont cultivés exclusivement en Savoie. On compte notamment la mondeuse blanche, le persan ou encore la molette. La région est célèbre pour ses vins [...]
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