AOC Savoie Jongieux
Une centaine d’hectares de parcelles, réparties entre les communes de Billième, Longieux, Lucey, St-Jean-de-Chevelu et Yenne, produisent 3 700 hectolitres de vins rouges, 2 100 hectolitres de blancs et quelques hectolitres de rosés./nCette appellation assez méconnue, voisine du vignoble de Bugey, dispose pourtant d’un terroir intéressant principalement formés de calcaires marneux, souvent recouverts d’éboulis./nA la croisée des climats continental et méditerranéen, les précipitations sont réparties de façon homogène dans l’année, sur des sols pentus et bien drainés bénéficiant d’une température annuelle moyenne de 10°C et d’un bon ensoleillement. L’apport énergétique est augmenté par l’exposition idéale en coteaux et la clémence du climat qu’apporte la masse d’eau du Lac du Bourget.
Les vins blancs sont élaborés principalement à partir de jacquère, un cépage typiquement savoyard, mais les vins rouges, qui dominent, sont plus originaux, le gamay donnant de bons résultats sur ce terroir. En Savoie, ce cépage est d’ailleurs principalement reconnu à Jongieux et à Chautagne, à quelques kilomètres plus au nord-est. Comme à Chautagne, il est associé au pinot noir et à la mondeuse pour proposer une gamme de vins originaux, légers et assez subtils, que l’on apprécie jeunes.
Le plus souvent marqués par les arômes de fruits des bois et de rose fanée développés ici par le gamay, les rouges de Jongieux proposeront plus de rondeur en bouche avec le pinot, ou plus de virilité et une finale très tannique avec la mondeuse (ils ont alors besoin de quelques années pour s’épanouir et s’assouplir).
