AOC Cerdon

Le cerdon, ou plus précisément bugey-cerdon, est un vin mousseux rosé français produit dans le Bugey. Les 136 ha de vignes sont plantées à flanc de montagne, sur des coteaux escarpés exposés au sud-est, pouvant culminer à 300 mètres.
Le poulsard, cépage rouge, et le gamay, cépage noir à jus blanc, sont utilisés pour la confection du cerdon. Ils donnent des vins pétillants rosés, d’une grande finesse, qui prennent en vieillissant une couleur pelure d’oignon et un parfum délicat.