Matifoc Rancio Sec La Cave de l'Abbé Rous Blanc IGP Côte Vermeille
France Roussillon
Dégustation
- Topaze brûlé aux reflets cuivrés.
- Saveur chaude et boisée. Notes de vanille et de réglisse caractéristiques d’un long vieillissement à l’air libre en fûts de chêne.
- Attaque nerveuse et fine. Arômes de torréfaction, de vanille, de réglisse et de Rancio.
Accords mets et vins
-
Fruits de mer -
Poissons -
Viandes blanches
Cépages
- Grenache
Température de service
Entre 8° et 10°
La région
[...] très ancien vignoble doit sa réputation à ses vins doux naturels mais est également connu pour ses vins au style traditionnel. [...]
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