Dégustation
- Robe profonde, acajou avec de nombreux reflets tuilés.
- Le nez exprime avec puissance des notes de torréfaction et de cerises confites, relevées par des arômes de menthe fraîche.
- La bouche va crescendo, dévoilant ses arômes de cacao en poudre et de réglisse pour s’équilibrer autour de tanins élégants arrondis par le temps. La finale est dominée par la noix qui confère sa grande longueur à ce Maury.
Accords mets et vins
- Apéritif
- Desserts
- Gibiers
Cépages
- Carignan (Noir)
- Grenache Noir
- Macabeu
Température de service
Entre 15° et 18°
La région
[...] très ancien vignoble doit sa réputation à ses vins doux naturels mais est également connu pour ses vins au style traditionnel. Cependant, une nouvelle vague de jeunes [...]
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