Dégustation
- Rouge profond.
- Premier nez très iodé et épicé. A l’agitation la puissance se révèle sur un nez envoûtant de petits fruits noirs et de kumkat.
- Bouche à la fois charnue et vive sur une belle trame tannique.
Accords mets et vins
- Fromages
- Gibiers
- Viandes rouges
Potentiel de garde
Entre 1 et 5 ans
Cépages
- Grenache Noir
- Mourvedre
- Syrah
Température de service
Entre 14° et 15°
La région
[...] exceptionnels. Ce très ancien vignoble doit sa réputation à ses vins doux naturels mais est également connu pour ses vins au style traditionnel. Cependant, une nouvelle vague de jeunes vignerons donne une nouvelle impulsion [...]
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