AOC Banyuls Ambré

Banyuls Ambré est une appellation d’origine contrôlée (AOC) pour un apéritif fortifié ou un vin de dessert élaboré à partir de vieilles vignes cultivées en terrasses sur les pentes des Pyrénées catalanes dans le département français du Roussillon. En principe, les meilleures cuvées de banyuls blancs sont élevées en chêne ou à l’extérieur dans des bouteilles en verre exposées au soleil, ce qui permet au vin de réaliser des vins d’or appelés Banyuls Ambrés.

Ce sont des vins aux notes de fruits confits, de figues et de pruneau.