AOC Banyuls
L’AOC Banyuls s’étend sur 4 communes frontalières de l’Espagne : Collioure, Port-Vendres, Banyuls et Cerbère.
Les Banyuls sont élevés en barriques, demi-muids ou bonbonnes de verre.
Ils évoluent au fil du temps pour apporter toute une palettes de couleurs et d’arômes très variés, dans des types doux, semi-doux ou secs.
Certains possèdent le fameux goût de rancio, ces arômes si particulier que ne peut donner qu’un long et patient vieillissement en milieu oxydatif.
L’appellation s’étend sur 898 ha avec un rendement moyen de 20,54 hectolitres /hectare. On compte une production moyenne de 18 449 hl.
Les Banyuls sont élevés en barriques, demi-muids ou bonbonnes de verre.
Ils évoluent au fil du temps pour apporter toute une palettes de couleurs et d’arômes très variés, dans des types doux, semi-doux ou secs.
Certains possèdent le fameux goût de rancio, ces arômes si particulier que ne peut donner qu’un long et patient vieillissement en milieu oxydatif.
L’appellation s’étend sur 898 ha avec un rendement moyen de 20,54 hectolitres /hectare. On compte une production moyenne de 18 449 hl.
- Le Cellier Dominicain
- Terres des Templiers
- Domaine de la Villa Rose
- Domaine Pietri Géraud
- Château de la Vieille Tour
- Cardet et Fils
- Croix de la Force
- Domaine Manya Puig
- Domaine Vial Magnères
- Domaine de la Casa Blanca
- Capdet & Fils
- Clos les Hauts de l'Ouille
- Domaine Madeloc
- Clos Saint Sébastien
- La Cave de l'Etoile
- Domaine la Tour Vieille
- Coume del Mas
- La Cave de l'Abbé Rous
- Domaine de la Rectorie
- Les Clos de Paulilles
- Tramontane
