IGP Mont Caume
Le Mont Caumes d’où est tirée l’appellation Mont Caumes, est une colline surplombant la ville de Toulon, culminant à 800 mètres. Le Pays de Caumes s’étend sur le littoral Ouest Varois, avec ces communes connues sous le nom de Le Beausset, La Cadière d’Azur, Le Castellet, Saint Cyr sur Mer, la Seyne sur mer.
Le massif de Caumes de formation marneuse et calcaire protège les vignobles exposés pour la plupart au Sud et à Ouest.
Les variétés de cépages sont les mourvèdre, grenache, cinsault, et cabernet sauvignon.
Les vins blancs possédent l’arôme du cépage dont ils proviennent.
Les rosés et rouges ont une saveur fruitée et cendrée, et ils présentent une longueur aromatique en fin de bouche.
Le massif de Caumes de formation marneuse et calcaire protège les vignobles exposés pour la plupart au Sud et à Ouest.
Les variétés de cépages sont les mourvèdre, grenache, cinsault, et cabernet sauvignon.
Les vins blancs possédent l’arôme du cépage dont ils proviennent.
Les rosés et rouges ont une saveur fruitée et cendrée, et ils présentent une longueur aromatique en fin de bouche.
