IGP Vallée du Torgan
Le vin de pays du Torgan connait un succès sur seulement trois petites communes, Tuchan Davejean et Paziols, ce qui est rare pour un vin de pays. Ces communes font partie du département de l’Aude.
C’est un vin de trois terroirs différents, à cheval entre monts rocailleux, calcaires et vallées gréseuses.
Les cépages varient en fonction de l’exposition, de la vinification et des parcelles autorisés.
Un vin rouge exquis, aux notes de fruits nobles, se transformant en un nectar aéré et très aromatique.
Les blancs mettent en scène un terroir isolé de garrigues et de flores variées. Le rendement agronomique des vins ne peut dépasser 85 hectolitres par hectare.
C’est un vin de trois terroirs différents, à cheval entre monts rocailleux, calcaires et vallées gréseuses.
Les cépages varient en fonction de l’exposition, de la vinification et des parcelles autorisés.
Un vin rouge exquis, aux notes de fruits nobles, se transformant en un nectar aéré et très aromatique.
Les blancs mettent en scène un terroir isolé de garrigues et de flores variées. Le rendement agronomique des vins ne peut dépasser 85 hectolitres par hectare.
