Dégustation
- violet intense avec des teintes grenat
- arômes d’épices, de cuir et de violette
- ronde, mûre et florale, avec une bonne acidité Finale persistante avec des notes de réglisse
Accords mets et vins
- Chocolat
- Fromages
- Gibiers
- Viandes rouges
Cépages
- Syrah
Température de service
Entre 10° et 11°
La région
[...] pied des Pyrénées, la région bénéficie d’une diversité exceptionnelle de terroirs. Sa proximité avec la méditerranée tempère le climat parfois austère qui s’y installe notamment durant l’été. Terre rêvée du grenache et autre mourvèdre, la vigne s’épanouie dans la difficulté pour le plus grand plaisir des vignerons et permet de produire [...]
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