Dégustation
- Couleur profonde avec de jolis éclats cerise
- Palette aromatique faite d’épices méditerranéenne, de cassis mêlées au croquant de l’abricot et du raisin frais
- L’attaque est ample, ronde, soutenue par des effluves de fruits rouge et une sucrosité tannique.
Accords mets et vins
- Chocolat
- Viandes rouges
Cépages
- Syrah
- Viognier
Température de service
Entre 16° et 18°
La région
[...] et avant-garde. Du contreforts des Cévennes au pied des Pyrénées, la région bénéficie d’une diversité exceptionnelle de terroirs. Sa proximité avec la méditerranée tempère le climat parfois austère qui s’y installe notamment durant l’été. Terre rêvée du grenache et autre mourvèdre, la vigne s’épanouie dans la difficulté pour le plus grand plaisir des vignerons et permet [...]
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