Paul Mas Estate – Syrah Viognier Château Paul Mas Rouge IGP Pays d'Oc

France Languedoc
Paul Mas Estate - Syrah Viognier Château Paul Mas
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Dégustation

  • violet intense
  • premier nez épicé, cuir et violette. Puis des notes de cassis et de pain grillé
  • un corps rond. Saveurs matures et florales avec une bonne acidité à mi-palais. Saveurs de pain grillé sur la fin. Bonne persistance

Accords mets et vins

  • Chocolat Chocolat
  • Fromages Fromages
  • Gibiers Gibiers
  • Viandes rouges Viandes rouges
Cépages
  • Syrah
  • Viognier
Température de service
Entre 10° et 11°

La région

[...] contreforts des Cévennes au pied des Pyrénées, la région bénéficie d’une diversité exceptionnelle de terroirs. Sa proximité avec la méditerranée tempère le climat parfois austère qui s’y installe notamment durant l’été. Terre rêvée du grenache et autre mourvèdre, la vigne s’épanouie dans la difficulté pour le plus grand plaisir des vignerons et permet de produire des vins aromatiques et dotés d’une complexité exceptionnelle sur les [...]
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