IGP Coteaux de Beziers

Les Coteaux de Beziers (anciennement Coteaux du Libron) se situent de part et d’autre du Libron. Le paysage ouvert est rythmé par la présence de petites collines et de bosquets de pins tout le long du fleuve.
On y trouve une très importante diversité de variétés cultivées, aussi bien en cépages rouges qu’en cépages blancs. Pourtant, le cahier des charges de l’IGP est très précis sur les vins produits.

Ainsi la plupart des rouges produits présentent une prédominance des notes fruitées. Les tannins sont doux et fins, sans astringeance.

Les vins blancs et rosés quant à eux développent des notes aromatiques primaires avec une dominante de fruits et fleurs. L’équilibre est assuré par une acidité suffisante et adaptée à la concentration du vin afin de présenter de la fraîcheur en bouche.