Dégustation
- Rouge profond intense.
- Notes de fruits rouges et noirs, épices, torréfaction qui évoluent vers des arômes de prunes et d’épices douces.
- Opulent aux tanins souples, beaucoup de corps. Longue finale en bouche, sur des notes de fruits murs, violette, Zan, une touche de vanille et de pain grillé.
Accords mets et vins
- Fromages
- Gibiers
- Viandes blanches
- Viandes rouges
Cépages
- Grenache
- Syrah
Température de service
Entre 14° et 16°
La région
[...] pied des Pyrénées, la région bénéficie d’une diversité exceptionnelle de terroirs. Sa proximité avec la méditerranée tempère le climat parfois austère qui s’y installe notamment durant l’été. Terre rêvée du grenache et autre mourvèdre, la vigne s’épanouie dans la difficulté pour le plus grand plaisir des vignerons et permet de [...]
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