AOC Val de Montferrand

Le vignoble du Val de Montferrand s’étend sur les départements du Gard et de l’Hérault.
Les vins peuvent être rouges, rosés ou blancs, et sont assemblés à la manière des vignerons languedociens et roussillonais.

Le Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Pinot Noir sont les cépages utilisés pour l’assemblage des rouges et rosés, et le Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muscat pour les blancs.
La production de blanc est très importante dans cette appellation. Ces derniers présentent une variation de senteurs de fenouil et de garrigue, étonnants de fraîcheur. Ce qui les rends idéaux pour les apéritifs d’été ou sur des crustacés et poissons à la plancha.