Dégustation
- rouge grenat, avec des reflets violets
- complexe, aux arômes de fruits rouges et noirs, de garrigue et d'une pointes d'épices
- Un vin riche et d'une bonne longueur, on y retrouve les arômes du nez, et une fraîcheur apportés par des notes d'herbes aromatiques
Accords mets et vins
- Chocolat
- Fromages
- Viandes blanches
- Viandes rouges
Cépages
- Carignan (Noir)
- Cinsault
- Grenache Noir
- Syrah
Température de service
Entre 15° et 17°
La région
[...] contreforts des Cévennes au pied des Pyrénées, la région bénéficie d’une diversité exceptionnelle de terroirs. Sa proximité avec la méditerranée tempère le climat parfois austère qui s’y installe notamment durant l’été. Terre rêvée du grenache et autre mourvèdre, la vigne s’épanouie dans la difficulté pour le plus grand plaisir des vignerons et permet de produire des vins aromatiques et dotés d’une complexité exceptionnelle sur les terroirs [...]
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