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Dégustation

  • Couleur dense et concentrée.
  • Le nez s’ouvre sur des arômes complexes de compote de fruits rouges, des notes de framboise et de pruneau grâce à l’extraction contrôlée lors de la vinification et à la maturité exceptionnelle des raisins. Sa plénitude et sa graisse lui confèrent une grande élégance.
  • La bouche puissante offre une palette aromatique idéale révélant des notes de fruits très mûrs, de cuir, de garrigue, avec des tanins enrobés par le processus de vieillissement.

Accords mets et vins

  • Fromages Fromages
  • Gibiers Gibiers
  • Salades / Crudités Salades / Crudités
  • Viandes rouges Viandes rouges
Potentiel de garde
Entre 3 et 10 ans
Cépages
  • Carignan (Noir)
  • Grenache
Température de service
Entre 16° et 18°

La région

[...] la région bénéficie d’une diversité exceptionnelle de terroirs. Sa proximité avec la méditerranée tempère le climat parfois austère qui s’y installe notamment durant l’été. Terre rêvée du grenache et autre mourvèdre, la vigne s’épanouie dans la difficulté pour le plus grand plaisir des vignerons et permet [...]
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