Extraits de Schistes Domaine de Fenouillet Rouge AOC Faugères

France Languedoc
Extraits de Schistes Domaine de Fenouillet
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Dégustation

  • Grenat intense
  • Très expressif mêlant arômes de fruits rouges et noirs frais (framboise, cassis), notes épicées et minéralité (pierre à fusil).
  • Bel équilibre présentant des tanins soyeux, une remarquable fraîcheur qui se prolonge sur une finale épicée tout en finesse.

Accords mets et vins

  • Fromages Fromages
  • Gibiers Gibiers
  • Viandes blanches Viandes blanches
  • Viandes rouges Viandes rouges
Potentiel de garde
Entre 3 et 5 ans
Cépages
  • Carignan (Noir)
  • Grenache
  • Syrah
Température de service
Entre 14° et 16°

La région

[...] et avant-garde. Du contreforts des Cévennes au pied des Pyrénées, la région bénéficie d’une diversité exceptionnelle de terroirs. Sa proximité avec la méditerranée tempère le climat parfois austère qui s’y installe notamment durant l’été. Terre rêvée du grenache et autre mourvèdre, la vigne s’épanouie dans la difficulté pour le plus grand plaisir des vignerons et permet de produire des [...]
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