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Dégustation

  • Robe dense et concentrée
  • Au nez, les arômes complexes de fruits noirs s’expliquent par l’extraction maîtrisée lors de la vinification ainsi qu’une maturité exceptionnelle des raisins.
  • Ce vin de caractère aux saveurs de fruits mûrs, est subtilement épicé et réglissé. Son ampleur et son gras lui confèrent une grande élégance.

Accords mets et vins

  • Chocolat Chocolat
  • Fromages Fromages
  • Gibiers Gibiers
  • Viandes rouges Viandes rouges
Potentiel de garde
Entre 2 et 5 ans
Cépages
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Syrah
Température de service
Entre 16° et 18°

La région

[...] se mêle aujourd’hui tradition et avant-garde. Du contreforts des Cévennes au pied des Pyrénées, la région bénéficie d’une diversité exceptionnelle de terroirs. Sa proximité avec la méditerranée tempère le climat parfois austère qui s’y installe notamment durant l’été. Terre rêvée du grenache et autre mourvèdre, la vigne s’épanouie dans la difficulté pour le plus grand plaisir des vignerons et permet de produire des vins aromatiques et dotés d’une complexité exceptionnelle sur les terroirs [...]
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