Dégustation
- Robe pourpre.
- Nez de fruits noirs et garrigues où se mêlent des notes de réglisse.
- Bouche ample dès l'attaque qui dévoile une belle maturité. La matière est puissante et riche dotée de tanins fins.
Accords mets et vins
- Chocolat
- Fromages
- Gibiers
- Viandes rouges
Potentiel de garde
Entre 2 et 5 ans
Cépages
- Carignan (Noir)
Température de service
Entre 16° et 18°
La région
[...] des Pyrénées, la région bénéficie d’une diversité exceptionnelle de terroirs. Sa proximité avec la méditerranée tempère le climat parfois austère qui s’y installe notamment durant l’été. Terre rêvée du grenache et autre mourvèdre, la vigne s’épanouie dans la difficulté pour le plus grand plaisir des vignerons et permet de produire des vins aromatiques et dotés d’une complexité exceptionnelle sur [...]
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