AOC L'Etoile
L’AOC L’Étoile couvre 60 hectares, principalement autour de la commune de L’Étoile, et sur une partie de Plainoiseau, Quintigny, Saint-Didier et Ruffey-sur-Seille.
Le climat semi-continental jurassien couvre cette zone, avec toutefois un microclimat local qui protège le vignoble des orages du printemps et de l’été.
L’AOC L’Étoile propose des vins très intéressants, élégants et fins, parmi les meilleurs du Jura.
Les bancs secs sont suaves en bouche et d’une faible acidité, très aromatiques avec leurs accents de pierre à fusil, de noix ou de noisette.Les vins jaunes séduisent avec des notes de miel et de coing.
Les vins de paille enfin, se caractérisent sur ce terroir par des arômes de fruits exotiques, et de figue ou d’abricots confits.
Le climat semi-continental jurassien couvre cette zone, avec toutefois un microclimat local qui protège le vignoble des orages du printemps et de l’été.
L’AOC L’Étoile propose des vins très intéressants, élégants et fins, parmi les meilleurs du Jura.
Les bancs secs sont suaves en bouche et d’une faible acidité, très aromatiques avec leurs accents de pierre à fusil, de noix ou de noisette.Les vins jaunes séduisent avec des notes de miel et de coing.
Les vins de paille enfin, se caractérisent sur ce terroir par des arômes de fruits exotiques, et de figue ou d’abricots confits.
