Domaine de Terra Vecchia Rouge IGP Ile de Beauté
France Corse
Accords mets et vins
-
Epicés -
Gibiers -
Viandes rouges
Potentiel de garde
Entre 1 et 3 ans
Température de service
Entre 14° et 16°
La région
[...] caractérise par un ensoleillement et des précipitations parmi les plus élevées de France. Les vents salutaires participent à la régulation de l’ensemble protégeant ainsi la vigne des maladies cryptogamiques / liées à l’excès périodique d’humidité. Parmi les cépages les plus célèbres, on peut citer le Nielluciu, le vermentino et autre scacciarellu. Des cépages autochtones pour la plupart [...]
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