IGP Coteaux de Coiffy
L’appellation Vin de pays des coteaux de Coiffy a été définie par un décret datant du 2 novembre 1989.
La zone couverte par cette dénomination est de 26 hectares qui produisent chaque année 90 000 bouteilles environ.
Concernant l’encépagement, les rouges et rosés sont issus de gamay noir à jus blanc, de pinot noir, de meunier, de gamaret, de merlot et de syrah. Les blancs, quant à eux, profitent du chardonnay, du pinot gris, de l’auxerrois, du pinot blanc, de l’aligoté, de l’arbane, du petit meslier, du viognier et du gewurztraminer. Quatre variétés de muscats ont été ajoutées en 2011.
En outre, en dehors des vins de cépage, l’appellation propose des vins de champagne, élaborés selon la méthode champenoise.
La zone couverte par cette dénomination est de 26 hectares qui produisent chaque année 90 000 bouteilles environ.
Concernant l’encépagement, les rouges et rosés sont issus de gamay noir à jus blanc, de pinot noir, de meunier, de gamaret, de merlot et de syrah. Les blancs, quant à eux, profitent du chardonnay, du pinot gris, de l’auxerrois, du pinot blanc, de l’aligoté, de l’arbane, du petit meslier, du viognier et du gewurztraminer. Quatre variétés de muscats ont été ajoutées en 2011.
En outre, en dehors des vins de cépage, l’appellation propose des vins de champagne, élaborés selon la méthode champenoise.
