AOC Coteaux Champenois
Le Coteaux-Champenois est une AOC produite sur une partie du vignoble de Champagne, réparti sur 9 sous-régions (Ambonnay, Aÿ, Bouzy, Cumières, Mailly, Oeuilly, les Riceys, Sillery et Verzy).
Cette appellation est la moins connue de la Champagne, avec des productions beaucoup plus faibles qui rendent les vins de plus en plus rares.
On retrouve sur ce terroir les conditions d’humidité et de fraîcheur du climat champenois sur des sols calcaires principalement crayeux.
Le Coteaux-Champenois est élevé pendant sur deux ans en fûts de chêne. Il est issu de l’assemblage des mêmes cépages que le Champagne (pinot noir, pinot meunier, chardonnay).
Ces vins sont souples en bouches et framboisés pour les rouges, à la fois secs, vifs et frais pour les blancs.
Cette appellation est la moins connue de la Champagne, avec des productions beaucoup plus faibles qui rendent les vins de plus en plus rares.
On retrouve sur ce terroir les conditions d’humidité et de fraîcheur du climat champenois sur des sols calcaires principalement crayeux.
Le Coteaux-Champenois est élevé pendant sur deux ans en fûts de chêne. Il est issu de l’assemblage des mêmes cépages que le Champagne (pinot noir, pinot meunier, chardonnay).
Ces vins sont souples en bouches et framboisés pour les rouges, à la fois secs, vifs et frais pour les blancs.
