Dégustation
- robe saumon à l’aspect brillant, bulles légères.
- expressif, rond, chaleureux et flatteur, notes de fruits rouges, de fruits confits et d’épices douces, arômes élégants de violette.
- attaque franche sur les fruits rouges (cassis, fraise) tout en finesse. Souplesse et fluidité pour une longueur épanouie et suave.
Accords mets et vins
- Apéritif
- Desserts
- Fromages
Cépages
- Chardonnay
- Pinot Blanc
- Pinot Noir
Température de service
Entre 8° et 10°
La région
[...] vin pétillant éponyme, on y produit également des vins rouges de grande qualité. Le vignoble champenois est situé à la limite septentrionale pour la culture de la vigne. Il convient de séparer ce dernier en 4 grandes régions : la montagne de Reims et vallée de la Marne célèbres pour leurs pinots noirs, la côte des blancs pour ses chardonnays et la côte de Barr pour ses pinots meuniers. Les vins produits sous l’AOC champagne sont classés en trois catégories selon leur terroir d’origine : Champagne, Champagne « Premier Cru » et Champagne « Grand Cru » pour les plus prestigieux. Le lieu de production peut également être mentionné lorsque les raisins sont produits [...]
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