Dégustation
- D’un jaune pâle et animée d’une myriade de bulles extrêmement fines qui nourrissent un mince cordon de mousse bien blanc
- Discret au parfums de fleurs jaunes, de citron confit et de beurre frais puis des note de malte, poivre blanc et pomme granny apparaissent
- Vive, ample et dynamique donné par l’acidité et l’effervescence qui créer un tempo.
Accords mets et vins
- Apéritif
- Fruits de mer
- Poissons
Cépages
- Chardonnay
Température de service
Entre 8° et 10°
La région
[...] pétillant éponyme, on y produit également des vins rouges de grande qualité. Le vignoble champenois est situé à la limite septentrionale pour la culture de la vigne. Il convient de séparer ce dernier en 4 grandes régions : la montagne de Reims et vallée de la Marne célèbres pour leurs pinots noirs, la côte des blancs pour ses chardonnays et la côte de Barr pour ses pinots meuniers. Les vins produits sous l’AOC champagne sont classés en trois catégories selon leur terroir d’origine : Champagne, Champagne « Premier Cru » et Champagne « Grand Cru » pour les plus prestigieux. Le lieu de production peut également [...]
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