AOC Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet se trouve en Côte de Beaune, au sud de Meursault, dans le département de la Côte-d’or, ainsi que sur une partie du Hameau de Blagny.
Il est classé parmi les appellations communales du vignoble de la côte de Beaune. Il existe deux types d’appellation : Puligny-Montrachet dont la superficie du vignoble est d’une centaine d’hectares et Puligny-Montrachet Premier Cru qui constitue un hectare.
Les sols révèlent des bruns calcaires ou des marneux argilo-calcaires.
La récolte permet de produire des vins tranquilles rouges ou blancs. Pour la première catégorie, le cépage dominant est le pinot noir.
Pour les vins blancs, le chardonnay ou le pinot blanc sont d’usage. Les vins blancs se caractérisent par une couleur or, et brillante. En bouche, on retrouve des arômes d’aubépine, de noisette, d’amande, de pomme verte, de miel, avec des notes minérales. Le vin rougequant à lui présente une belle couleur rubis avec des arômes de fruits rouges et fruits noirs.
Les amateurs sauront patienter quelques années avant de le déguster.