Vieilles Vignes Eric & Emmanuel Dampt Blanc AOC Petit Chablis
France Bourgogne
Dégustation
- Robe jaune pâle aux reflets dorés.
- Nez intense et frais, ouvert sur les fruits à chair blanche.
- Bouche fruitée, ciselée et élégante avec une belle finale saline.
Accords mets et vins
-
Apéritif -
Fruits de mer -
Poissons
Cépages
- Chardonnay
Température de service
Entre 8° et 10°
La région
[...] le Mâconnais. On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. Nulle part ailleurs dans le monde, l’homme n’a [...]
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