AOC Montrachet Grand Cru
L’AOC Montrachet couvre un petit vignoble d’envrion 8 hectares et compte parmi les 5 Grands Crus de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet.
Elle occupe des terrains situés à mi-coteau, exposés à l’est du côté de Puligny et au sud du côté de Chassagne. L’altitude varie de 255 à 270 mètres.
Le sol brun calcaire est composé de sables siliceux, d’argile, de carbonate et d’oxyde de fer. Dans la partie supérieure du vignoble, les sols de marnes rougeâtres contiennent un taux de calcaire actif très important.
Leur production atteint 310 hl/an. Le cépage chardonnay donne ici des blancs splendides, or à reflets émeraude et jaunissant avec l’âge. Le bouquet aromatique suggère le beurre et le croissant chaud, la fougère, les fruits secs, les épices et le miel. Ils sont d’un parfait équilibre entre structure et harmonie.
Ces vins ont absolument besoin de vieillir pour dévoiler toute l’ampleur de leur potentiel.
Elle occupe des terrains situés à mi-coteau, exposés à l’est du côté de Puligny et au sud du côté de Chassagne. L’altitude varie de 255 à 270 mètres.
Le sol brun calcaire est composé de sables siliceux, d’argile, de carbonate et d’oxyde de fer. Dans la partie supérieure du vignoble, les sols de marnes rougeâtres contiennent un taux de calcaire actif très important.
Leur production atteint 310 hl/an. Le cépage chardonnay donne ici des blancs splendides, or à reflets émeraude et jaunissant avec l’âge. Le bouquet aromatique suggère le beurre et le croissant chaud, la fougère, les fruits secs, les épices et le miel. Ils sont d’un parfait équilibre entre structure et harmonie.
Ces vins ont absolument besoin de vieillir pour dévoiler toute l’ampleur de leur potentiel.
