AOC Meursault

L’AOC Meursault s’étend au centre de la Côte, sur 385 hectares de pentes douces exposées au levant. Le vignoble est situé à une altitude comprise entre 230 et 360 mètres et prend pied sur deux coteaux répartis inégalement de part et d’autre de la vallée d’Auxey-Duresses.
Le coteau de Volnay est constitué de sols marneux du Jurassique supérieur à moyen, favorables aux rouges comme aux blancs.
Au total, cette appellation produit 19 000 hectolitres de vins des deux couleurs. Les quelques rouges sont élaborés avec du pinot noir, et les blancs majoritaires avec le cépage chardonnay.
Les vins blancs de Meursault sont variables en fonction de leurs climats, ils trouvent cependant une identité grâce à leur cépage commun qui donne aux vins des arômes d’amande et de noisette grillée, accompagnés de notes végétales, florales et minérales.
Ce sont des vins avec un excellent potentiel de garde.