Antonin Rodet Blanc AOC Mercurey
France Bourgogne
Dégustation
- Or jaune brillant.
- Arômes de fleurs blanches réhaussé par une pointe poivrée.
- Fleurs dans l'attaque puis des arômes d'amande et de poire.
Accords mets et vins
-
Epicés -
Fromages -
Fruits de mer -
Poissons
Potentiel de garde
Entre 2 et 5 ans
Cépages
- Chardonnay
Température de service
Entre 12° et 14°
La région
[...] exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. Nulle part ailleurs dans le monde, l’homme n’a cherché à lier d’une manière [...]
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