Baronne de Saint-Jean Vieilles Vignes La Cave d'Azé Blanc AOC Mâcon Villages

France Bourgogne
Baronne de Saint-Jean Vieilles Vignes La Cave d'Azé 2016
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Dégustation

  • Robe jaune brillant aux reflets dorés.
  • Le nez s’ouvre sur un intense bouquet alliant de délicats arômes de fleurs et de fruits blancs.
  • L’attaque en bouche révèle une belle densité et un équilibre impeccable. Des saveurs d’agrumes relevées d’une minéralité rafraîchissante concluent une longue et vibrante finale.

Accords mets et vins

  • Apéritif Apéritif
  • Fromages Fromages
  • Poissons Poissons
  • Viandes blanches Viandes blanches
Cépages
  • Chardonnay
Température de service
Entre 10° et 12°

La région

[...] la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. Nulle part ailleurs dans le monde, l’homme [...]
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