AOC Mâcon Solutré-Pouilly

Les vins d’appellations Mâcon déclinés avec le nom Mâcon, associé au nom d’une commune en particulier, correspondent au cahier des charges de l’AOP Mâcon appliqué dans une aire réduite et précise autour de la commune en question.

Le Chardonnay est le cépage roi de l’appellation Mâcon Solutré Pouilly. En effet, sur les 33 hectares de vignes cultivés dans cette commune, tous sont destinés à la production de vin blanc sec à partir de ce cépage.
L’expression du Chardonnay sera alors plutôt minéral, d’où des vins idéaux pour l’apéritif ou avec des poissons grillés.