AOC Mâcon Fuissé

Les vins d’appellations Mâcon déclinés avec le nom Mâcon, associé au nom d’une commune en particulier, correspondent au cahier des charges de l’AOP Mâcon appliqué dans une aire réduite et précise autour de la commune en question.
Comme son nom l’indique, l’appellation Mâcon-Fuissé se situe à la limite entre le vignoble Mâconnais et celui de Pouilly Fuissé.

Ce terroir est connu pour ses vins blancs à base du seul Chardonnay et d’une très grande qualité.
Les 43 hectares de production de cette AOP sont d’ailleurs uniquement cultivés avec ce cépage. La fraîcheur et la minéralité de ces vins en font de parfaits compagnons des crustacés et poissons en papillote.