AOC Mâcon Davayé

Les vins d’appellations Mâcon déclinés avec le nom Mâcon, associé au nom d’une commune en particulier, correspondent au cahier des charges de l’AOP Mâcon appliqué dans une aire réduite et précise autour de la commune en question.

L’appellation Mâcon-Davayé, avec ses 20 hectares est l’une des plus petites de ces appellations villages du Mâconnais.
En proportions, on y élabore deux tiers de vins blancs à partir du Chardonnay pour un tiers de vin rouge à partir des cépages Pinot Noir et Gamay.