AOC Mâcon Azé

Les vins d’appellations Mâcon déclinés avec le nom Mâcon, associé au nom d’une commune en particulier, correspondent au cahier des charges de l’AOP Mâcon appliqué dans une aire réduite et précise autour de la commune en question.

Au sein des 80 ha de l’appellation Mâcon-Azé, la majorité des vins produits sont des vins blancs issus du seul cépage Chardonnay.
Les rouges, quant à eux sont produits à partir de Pinot Noir ou de Gamay. Les sols sont bruns et riches en cailloutis, ce qui forme d’excellents terroirs ou ces cépages peuvent exprimer pleinement leurs caractères.