AOC Mâcon

L’AOC Mâcon est une appellation régionale à laquelle le nom de la commune peut être ajouté. Le vignoble d’une superficie de 3 750 hectares, produit d’agréables vins rouges, ainsi que de très réputés vins blancs.
Le cépage blanc chardonnay s’épanouit sur les sols bruns superficiels, de marnes et de calcaires, dans la partie méridionale. Au sud également, des sols siliceux font le bonheur du cépage noir gamay, et un peu partout, les bélouzes (terrain argileux ou argilo-calcaires) peuvent produire des vins blancs (chardonnay et pinot blanc) et rouges (gamay et pinot noir).
La production annuelle représente 220 000 hectolitres. Les rouges sont généralement charnus et vivants avec une robe cerise à rubis foncé. Ce sont des vins destinés à être dégustés jeunes et frais.
Les blancs, au nez de genêt, de fleurs blanches, de verveine, de fougère et d’agrumes, se parent d’une robe claire à or jaune.
Le chardonnay peut donner des vins de très bonne garde.