Un Vin, des Hommes Signé Vignerons Rouge AOC Côteaux Bourguignons
France Bourgogne
Dégustation
- Robe rouge sombre.
- Arômes concentrés, sur les fruits noirs, avec une pointe vanillée.
- Bouche sur des fruits noirs comme le cassis, note toastée et vanillée, voire un peu cacao. Gourmand, structuré et rond.
Accords mets et vins
-
Poissons -
Salades / Crudités -
Viandes blanches
Cépages
- Gamay
Température de service
Entre 12° et 14°
La région
[...] et le Mâconnais. On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. Nulle part [...]
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