AOC Charmes-Chambertin Grand Cru
L’AOC Charmes-Chambertin produit des vins rouges classées parmi les 9 Grands Crus de Gevrey-Chambertin.
La superficie de ce vignoble représente 12 hectares 24 ares 56 centiares.
Le sous-sol rocheux est bien fissuré ce qui permet aux vignes de s’enraciner en profondeur. Certaines d’entre elles atteignent d’ailleurs plus de cent ans d’âge selon les parcelles.
1 153 hectolitres de rouges (pinot noir) sont produits chaque année. Lorsqu’ils sont jeunes, leur robe est très vive, mais aussi profonde et dense. Ils sont ronds et charnus au palet, et longs en bouche.
En vieillissant, ils développent des arômes d’une intensité impressionnante, de violette, de réglisse, de vanille, grains de café, voire de coing.
Les tannins de ce Grand Cru sont particulièrement denses et puissants, davantage encore que pour le Chambertin, ce qui ne fait que renforcer son potentiel de garde, toujours d’au moins 10 ans.
La superficie de ce vignoble représente 12 hectares 24 ares 56 centiares.
Le sous-sol rocheux est bien fissuré ce qui permet aux vignes de s’enraciner en profondeur. Certaines d’entre elles atteignent d’ailleurs plus de cent ans d’âge selon les parcelles.
1 153 hectolitres de rouges (pinot noir) sont produits chaque année. Lorsqu’ils sont jeunes, leur robe est très vive, mais aussi profonde et dense. Ils sont ronds et charnus au palet, et longs en bouche.
En vieillissant, ils développent des arômes d’une intensité impressionnante, de violette, de réglisse, de vanille, grains de café, voire de coing.
Les tannins de ce Grand Cru sont particulièrement denses et puissants, davantage encore que pour le Chambertin, ce qui ne fait que renforcer son potentiel de garde, toujours d’au moins 10 ans.
